苏菜——狮子头

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爱吃螺蛳粉的朵拉

爱吃螺蛳粉的朵拉

一个时而叽里呱啦时而安静发呆的人
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《味蕾探险家》
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《味蕾探险家》以独特的视角带领大家挖掘“十二菜系”背后丰富的历史故事、地域特色和精湛的烹饪技艺。在这段美食旅程中,我们将跟随探险家“朵拉”,穿梭于城市的大街小巷,探索那些隐藏的美食宝藏,体验每一次品尝新美食所带来的独特感受。
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节目详情

# 淮扬菜

# 历史文化

# 烹饪艺术

狮子头起源于南北朝,隋炀帝时期发展为宫廷佳肴,清朝时成为清宫名菜。制作讲究选用五花肉,精细调配,先炸后炖,具有酥脆外壳和软糯口感。它是淮扬菜的代表,融合了历史与烹饪艺术。

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