浙菜——三丝敲鱼

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爱吃螺蛳粉的朵拉

爱吃螺蛳粉的朵拉

一个时而叽里呱啦时而安静发呆的人
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《味蕾探险家》
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《味蕾探险家》以独特的视角带领大家挖掘“十二菜系”背后丰富的历史故事、地域特色和精湛的烹饪技艺。在这段美食旅程中,我们将跟随探险家“朵拉”,穿梭于城市的大街小巷,探索那些隐藏的美食宝藏,体验每一次品尝新美食所带来的独特感受。
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节目详情

# 地方风味

# 三丝敲鱼

# 历史文化

三丝敲鱼是温州著名美食,由鳗鱼或黄鱼制成,以其透明鲜嫩和独特烹饪技术闻名。传说中,这道菜源于和尚弟子为纪念师傅而发明,通过敲打鱼肉成薄片,后来发展成一道深受当地人喜爱的菜品,承载着丰富的历史文化内涵。

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