Ep21 上海特色美食指南：吃什么、点什么、怎么点

🪧 前情提要：

这集我又要大言不惭的冠上「指南」二字，实在是因为我这老饕姐太厉害，张口就把上海特色的美食细数一遍，她不玩任何自媒体，所以这些都是刻在她脑子里、基因里、舌头里的即兴发挥，不把它记录下来，实在对不起我姐这几十年来积累的宝藏味觉。

当然这里面肯定是有和眼下自媒体或大众喜好重叠的部分，也有她个人喜好的部分。但就像她说的，美食这东西很主观，她觉得好吃不一定你觉得好吃，但她只是介绍了以她那么多年在上海吃到能代表上海的食物，若你来上海旅游，不妨可以参考看看，觉得好吃多吃点，觉得不好吃也算尝过，也大体知道来上海应该吃些什么，我们也算为上海美食的记录与宣传添砖加瓦。

据我这么多年在旁观察，她吃过的菜、点过的菜几乎没有人说不好，又快又准又好，她就是我们对美食的金标准，可以这么说，出去玩或家庭聚餐，点菜交给她不止不会出错，还会让你惊喜，并且每次还能挖掘一家好吃的店，这就是我这么多年对她的体会。

无论你走过多少地方，仍旧还是认为家乡的美食最合胃口，我想每个人应该都是这样的吧，那今天这集就作为一个上海人为你打开地道的上海特色美食探寻……

第一部分：美食介绍

• 1️⃣早餐&点心&零食
• 2️⃣餐厅（本帮&江浙）
• 3️⃣面馆
• 4️⃣郊区特产
• 5️⃣甜品\糕点

第二部分：点餐指南

• 男女约会，怎么点
• 多人点菜注意事项

……

✍️ps：上海美食地图我认为可以分为两部分，一部分是属于上海及江浙周边的本土美食，另一部分属于西餐等外来文化的世界料理，这集我们只讲前者，至于后者暂且放一放……

🎙️ 主播：

👩Jessica：INFP，10年+互联网产品经理，善良的人性观察者，你生活的好朋友，一个常年喜欢写文字、旅游、摄影的文艺青年。

🎀 本期嘉宾：

👩锤子姐：表姐，自称国企农民工，兼传统智慧和大胆尝试新奇体验于一身的80后妈妈，她热爱美食，擅长享乐，喜欢结交新朋友，善于做攻略自由行，是妈妈的贴身小棉袄。

📌 本期摘要：

01:04 你怎么来定义「好吃」？

03:24 上海古早味小吃

06:06 在「老克勒的咖啡店」录播客

09:23 一些属于国营老店的「上海味道」

14:11吃海鲜，性价比超高就在宝山……  

15:57来上海旅游，究竟吃什么？怎么找餐厅？

25:40上海的郊区盛产「硕果累累」

27:08上海好吃的面，到底和全国有什么不一样？ 

31:55米其林意味着“高级”？

36:08男女约会的点菜秘诀……

40:27成功的点菜注意事项

44:40 预制菜，究竟能吃么？影响我们选餐厅么？

47:46 上海有甜点吗？！（撇开西餐）

50:18 Omakase真的值得一试吗？

54:15 餐厅叫服务员不理我，你会……？

57:55 一个人吃饭，怎么才能吃好？

🎵 本期音乐：

• 片头： 《Somewhere, Somebody》- Secret GardenJennifer Warnes
• 片尾：《Looping》- Charlotte Cardin 

📒  相关信息：

• 🧘锤娜丽莎和李川
• 📍录制地点：戈博士咖啡工作室
• 🌍所有提到的上海美食地图欢迎加入听友群获取⬇

📖  关于《失控一点》

你有没有喝了点酒，有点晕，想要说点什么的时候？你有没有不便和家人朋友诉说，欲言又止的时候？别压抑自己，来我这儿，我们一起聊聊天，哪怕失控一点也没事，这就是我想要叫这个名字的初衷。

这是一档关注个人成长｜生活｜工作｜女性独立｜社会等泛文化的个人聊天播客，由前互联网产品经理Jessica主播与制作，如果你也有兴趣，欢迎加入听友群，或与我联系。