侃历史之随园食单

乾隆年间，一个 33 岁的县令辞职了。他回到南京小仓山脚下的一座园子，用四十年时间，只做了一件事——研究怎么吃饭。他让家厨到处拜师学艺，他把自家园子变成食材生产基地，他写了中国历史上最系统的一本"吃饭之书"。这个人叫袁枚，这本书叫《随园食单》。但这个故事远不止于此——在袁枚之前和同时代，还有三个男人也在用各自的方式回答同一个问题：人生苦短，怎么活才算不白活？有人亡国后在回忆里吃饭，有人穷得只剩下一碗粥还要在荷花蕊里藏茶叶，有人把生活艺术变成了生意。我们这次要聊的，不只是 300 道菜谱，而是四个明清文人如何用"吃"这件事，回答了中国人骨子里最根本的那个问题。