关店求生又开放加盟，「奈雪的茶」如何自救？｜新消费观察

📝【本期概要】

曾以“茶饮界星巴克”自居的奈雪的茶，在2025年上半年关闭160家直营店后，于2023年7月20日宣布开放加盟，彻底颠覆其“只做直营”的品牌承诺。这一重大转变源于喜茶、蜜雪冰城等竞争对手的快速扩张带来的规模压力和持续亏损的财务困境。本期节目深度剖析奈雪的茶从理想主义转向现实主义的艰难转型，探讨其加盟模式下能否维系一直引以为傲的高品质生命线，以及加盟店与直营店之间可能存在的差异。同时，也将审视奈雪在降价、开小店、猛攻下沉市场等策略背后所隐藏的三重焦虑，并分析在喜茶“小店快跑”和霸王茶姬“国风突围”的激烈竞争中，奈雪的茶能否找到新的定位，避免品牌优势被稀释，最终在“新茶饮三国杀”中保住一席之地。

⌛️【时间轴】

00:00:48 奈雪品质与规模的生死豪赌

00:00:56 奈雪打破直营模式开放加盟

00:01:27 喜茶蜜雪扩张，奈雪被迫转型

00:03:08 深度探讨加盟模式带来的三大问题

00:03:43 加盟店与直营店品质能否零差别？

00:07:35 空间体验降级，奈雪品牌形象受损

00:13:07 奈雪转型：理想与现实间的生存焦虑

00:20:12 新茶饮“三国杀”，奈雪如何突围？