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酸汤鱼是贵州的标志性美食,源自苗族,以其独特的酸辣口感和丰富的营养价值闻名。它是苗族家庭的传统佳肴,深受当地人喜爱,不仅在贵阳,全国都有很高的知名度。酸汤鱼的制作讲究,通常包含糟辣椒和中草药,以及酸汤,具有开胃效果,尤其适合夏季食用。贵阳人尤其热爱酸汤鱼,成为当地饮食文化的一大特色。



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