
吃的营养科学观
阿德勒·戴维斯博士是美国著名营养学家,是国际营养领域的拓荒者。
想吃得科学,吃出健康,必须了解营养学方面的知识。
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章节探讨了现代人维生素B群缺乏的问题,原因包括食物加工导致营养流失、久坐饮食习惯和抗生素使用等。B组维生素对身体健康至关重要,缺乏可能导致生长缓慢、味觉改变和免疫力下降。章节还提到抗压维生素在压力下有助于补充营养。建议通过观察舌头变化判断B组维生素摄取情况,并强调了均衡饮食和补充富含B族维生素的食物。



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