食不相瞒 02 | 注意“盐值”，更要注意“钠”

【主播的话】

让人又爱又恨的食品风味“三剑客”盐糖脂中，对饮食“控盐”的讨论远不及控糖、控脂广泛。控盐对不同人群有怎样的意义？为何我们强调“控钠”而非“控盐”？哪些小窍门可以同时满足健康与味蕾？快来听营养师讲讲，原来控盐，不只少加盐巴！

【本期嘉宾】

胡炜倩Rothy — 美国注册营养师，深圳三甲医院营养科在职

【本期配料】

1.控盐扫雷：有哪些“不咸”的高盐食物？

2.仅仅控盐还不够！高钠饮食的健康隐患。

3.“钠”氏家族排排站，味精面碱小苏打...

4.烹调小巧思：少点咸，更多样的味蕾享受。

5.外出就餐与外卖，咱就别菜汁拌饭了！

6.钠钾平衡，环环相扣的膳食指南。

【本期主播】

- 璐悦

【后期制作】

- 璐悦

【logo设计】

小娟

【本期相关】

�初中化学温习：食盐（氯化钠，NaCl），盐的40%是钠 → 6 g 盐 = 2400 mg 钠

中国营养学会. (2016). 中国居民膳食指南. 2016. 人民卫生出版社. 

【本期音乐】

Title: Hawaiian Weekend Artist: Igor Khainskyi 

【收听方式】

“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐

【互动方式】

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