365读书 - 肖复兴：吃东西的学问

过去人们吃东西遵循自然规律，应时令按季节吃东西，踩准节气节点安排饮食，如今反季节食物随处可得，吃东西愈发随心所欲，却少了顺应自然的踏实感。
不食不时是中华民族传承已久的民俗传统，要求吃东西到什么时候吃什么东西，这一规矩最早源自明代北京老糕点铺聚庆斋。从元旦到春节，不同时节对应不同吃食：元旦食驴肉、立春咬春吃萝卜、五月吃粽子与新玉米、中秋食月饼肥蟹莲藕、重阳吃花糕、春节备杂瓣寓意百事大吉，各类节气吃食蕴含着民族对生活的祈祷与祝福。
传统饮食里，时令点心更讲究按时令供应，从正月的元宵到腊月的年糕，每个节气都有对应点心，这不是穷讲究，是农业时代沉淀的民风文化，透着亲近自然泥土的亲切感，是融入民族血脉的隐形密码，承载着先辈对大地的敬重，维系着代代相传的味觉与精神依托，能帮华夏儿女找到民族根性，凝聚民族联结。
如今物质与科技发展，人们随时随地可吃到想吃的食物，仍应当尊重不食不时这一民族传统饮食规矩，别让这份传承慢慢失落。尤其节日阖家团聚时，不妨带孩子一起做应节的饭，让下一代了解我们民族饮食传统，守住民族文化根脉，拉近人与乡土、人与自然、人与人的距离，强化民族文化与情感认同。不食不时不是守旧，是对自然的敬畏，对传统的尊重，这份饮食讲究是华夏儿女的文化根系，能滋养出丰富多彩的民族文化。