【饭点儿说吃】中国饮食名片：烤鸭

话题1：爱吃零食又怕上火怎么办？ 疲惫摸鱼来一袋！焦虑无聊吃一口！零食带来的快乐是无可替代的。但是油炸、膨化、高糖高热的零食难免会导致上火，喉咙痛、长痘等等病症找上门来。吃零食又怕上火？什么妙招能够让你放下“零食罪恶感”，无压力炫零食？ 话题2：哪些情况容易引起上火？ 嘴巴起泡、牙龈肿痛、长痘过敏，上火带来的症状让人烦恼焦躁。中医讲究上火分为肺火、胃火、心火、肝火、肾火，这些“火”究竟从何燃起？是病从口入还是心火难压？只有知道了源头，才能够针对性地做自己身体的“消防员”！ 话题3：身体上火有哪些典型症状 中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，它会产生温暖和力量。但当人体阴阳失衡，不能相互制约的时候，身体就会产生多于的“小火星”，从而引发一些“上火”的症状，比如眼睛红肿、牙痛、咽喉痛，这就是我们日常说的“上火的症状”，除此之外，还有哪些症状是属于身体上火的典型症状呢？

聊一聊跟吃喝美食有关的种种。

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人们对于声音的辨识度很强，在五感中。听觉是最具象形的感觉。五味杂陈都可以通过声音来感悟到。听食福味趣的声音，品味关于美食的历史典故，打开在冥想世界中的美味，让我们用心聆听，用耳朵去跟随味蕾声音的步伐，寻找生活中美食里的乐趣。

江西菜又称为“赣菜”，主要包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味。江西菜善烹山珍野味和水产。九江有得阳鱼席，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜看讲究配色、造型。山区讲究火功，菜看丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制撰最博口碑。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色。

杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长，是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。 杭州地处江南水乡，气候温和，饮食口味喜食鱼虾，菜肴历来注重原汁原味，讲究南北口味交融，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。杭州作为文化之邦，人杰地灵，每一名菜背后又必有动人的历史传说，所谓‘一菜一典“，无论是来自民间百姓，还是帝王将相，乾隆鱼头、东坡肉、西湖醋鱼等名菜，早已脍炙人口，名扬四海。

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福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等。

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