22 从轻食成功到麻辣烫溃败：我们如何亏掉200万？

关键词：麻辣烫/原料成本高/合伙生意/选址踩坑/高能耗设备
本期【收摊时刻】复盘了两位主播多哥和小喵，投资麻辣烫店亏损200万的经历。
创业并非一帆风顺，即便是成功打造过多个品牌的团队也不例外。2019年创立“比辛麻辣烫”的失败：在轻食业务如日中天时，团队信心满满跨界麻辣烫，却因盲目自信、选址失误、成本失控等问题，两家直营店短短一年亏损超200万元。
节目深入剖析了从产品研发、门店装修到运营管理中踩过的“坑”，并对比轻食、咖啡等赛道，为餐饮创业者提供真实参考——看似简单的品类，背后隐藏着无数细节与挑战。干货满满，助你避雷前行！
00:01:18 跨界“比辛麻辣烫”前，团队的背景和浮躁状态
00:05:58 揭秘选择麻辣烫的多个契机：偶然获得竞品配方、自我认知过于良好、向往线下门店体验，以及受杨国福IPO计划启发。
00:22:02 详细拆解项目启动的70万预算如何分配：50万用于首家直营店...去小宇宙查看完整单集简介
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