16 加盟踩坑/股权纠纷/堂食试错，95后冒菜老板连亏到年赚50万做对了什么？

关键词：开外卖店/从加盟商变成品牌方/合伙纠纷/小成本创业
——这是阿南意气风发时，投资60万在日月光开立的线下堂食店。
【本期故事】95后小伙阿南，高中毕业、做过物流客服、迪卡侬店员。西藏骑行回来后，误打误撞和朋友合伙加盟“阿正与圆圆”，连亏三年的坚持，让他做到日销700单，成为上海松江大学城的冒菜外卖之王！
他曾是小白，加盟创业首月即亏钱，却凭借对产品的死磕精神，在大学城年入50万。从加盟商翻身品牌合伙人，又在扩张中经历股权纠纷、60万堂食店试水失败。
对话中，他坦诚分享：外卖盈利的精细算账法、24小时经营的排班秘诀、疫情下的逆势增长，以及如今面对市场内卷的思考。
00:01:44 阿南高中毕业后的职业与西藏骑行
00:04:18 误打误撞加盟了堂食冒菜店，连亏三年
00:08:51 冒菜店经营细节与设备投入
00:15:53 外卖店经营初期的不盈利到疫情后年入50万的转变
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