08 做美食博主or开店？哪一个更赚钱？靠吃完成的人生蜕变

关键词：美食博主/毕业年入100万/大学期间创业/复旦高材生/餐饮小白开店/新手妈妈/人生梦想清单

本期的嘉宾圆圆是so good蛮好bistro的主理人之一。但她还有个身份是曾经的200万粉丝美食博主，并在上学期间就靠做美食自媒体很早赚到第一桶金，毕业时她已经年入百万，不去上班而是直接开了公司。从事美食自媒体的几年是她过去最快乐的时光，去了全球很多地方，米其林餐厅就吃了上百颗星。她曾有过很多创新的尝试，比如“吃遍全球”比如“超级食物”，但最终在疫情后，变为梦想清单里的一家属于自己的小店。而在两年的开店小白打怪升级之路上，她又有了新的想法……今天的节目超级无敌长，但听完你一定也会对创业之路有新的看法！

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1:40 从小到大都是优秀学生的她，高考考入复旦医学院，在校获得IDG投资，创办“吃啥APP”。

7:50 大三就开始创业，顺手做起来的美食自媒体，积累200万粉丝，年入百万。

15:40 美食自媒体的成长与变现之路，没有突然的暴涨，纯靠市场驱动。

22:52 从小都是尖子生的圆圆，如何平衡自媒体百万年薪，与复旦新闻学硕士研究生的取舍。

30:31 主播小喵学习创业生活的共鸣与回想&自媒体行业的变迁。

46:14 美食博主的职业转型与思考——慢慢对美食疲倦，为了出片、拍合集无力品味与欣赏美食……

61:01 与大学同学合伙接连创业，一起做广告公司，以及So good蛮好小酒馆。

76:15  疫情后消费爆发性反弹，23年8月单月净利润10万，so good蛮好拓张开二店啦！

83:00 两家店的运营与管理——二店回本且稳定盈利，后厨管理依赖了亲人的扶持……

98：48  圆圆的自我剖析：主体性和自我认知的溯源。从而创业身份发生转变，并非迷茫期。

✨本期嘉宾

圆圆：曾经的200万粉丝美食博主，so good蛮好bistro的主理人之一，小红书@房圆圆🔴

🎙️本期主播

小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky

多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥

🌏节目简介：

《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。

🏠录音场地：

《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

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