06 3次创业，6年学徒：连云港迷茫青年到年入百万咖啡商人，他揣着1万元上路……

关键词：专科生/小镇青年/豆浆店/奶茶店/咖啡店/加盟还是学技术/合伙创业

卷帘门落下，收银机归零，这里是《收摊时刻》，一个为普通人留灯的商业电台。

这档播客将会由许小喵和多哥两位主播一起，邀请每期一位开店搞到大钱或者亏过大钱的店主，给大家揭秘从开店门外汉到拥有一家店甚至多家店过程中，那些有趣的，残酷的，不说不知道的细节。

从连云港专科毕业的迷茫青年，到如今年入百万的咖啡服务商——Max的故事始于2011年，女友无意间一句“你为什么要打工呢？”，让他拿着父母支持的1万元，懵懂开起了豆浆店。辗转多个城市、深耕咖啡技艺，他在没有宏大规划的青春里，凭直觉与坚持摸爬滚打。

经历过转让店铺、借钱创业、合伙人退出，他却终于在咖啡浪潮中找准方向：帮助更多不懂行却怀揣开店梦的人。他说，成功并非偶然，而是把热爱沉淀为专业，把眼光放得足够长远。

这是一段属于普通人的突围之路——没有金汤匙，但有相信。

本期播客内容较长，建议收藏后慢慢听！这是真正的普通人一步一步走向创业成功的可复制之路。也欢迎添加客服微信shoutanshike，加入听友群，和嘉宾max一起复盘！

1:40  大专女友随口一句：你为什么要打工呢？投资1万开了豆浆店。

6:10 启动资金1万，来源于连云港农民父母的支持，年轻人问家里要钱，带着心理压力。

10:45  2011年时代，年轻人的加盟生态粗放，小城市人很认可加盟。

17:40  豆浆店3万元转让后，怀揣资金，支付5000学费在避风塘加盟店学习奶茶技术，自创奶茶品牌——那一站奶茶。

22:53  年轻人的小店，在没有智能手机的时代，只留下一张QQ空间动态的截屏。

24:36  年轻人在不同的城市辗转，也许并没有什么宏伟的规划，只是荷尔蒙的动荡。

35:56  上岛咖啡使用的虹吸壶，比利时壶，摩卡壶——古典的咖啡萃取和现如今时代的变化。

40:00  从上岛咖啡到costa咖啡，再到精品咖啡店，max的咖啡师技术精进之路。

48:35   station coffee，富二代重投资500万开的精品咖啡店，在这里，有伙伴，有伯乐，有客人……

55:29   max观察到，决定一家咖啡店生死的因素是……

57:56  咖啡开店热潮中的商机：很多店主其实对设备，豆子，水电，装修，系统都不是很懂，需要辅助。

62:55  借贷40万，4位咖啡师合伙创办咖啡服务工作室。

68:53  创业前两年不盈利，两位合伙人退出，直到2022年，咖啡开店热潮，终于迎来转机。

72:15  廉价收银系统一年几百的和费用高一些的，差距在哪里。

77:00  max的咖啡梦，在上海开2家咖啡店——number coffee，聊聊一种假想：如果我还在家乡，没有来上海。

81:00  开咖啡店成功的共性，max的退休目标是赚够3000万……

延伸阅读：

max的qq空间里关于豆浆店的动态：

max在station coffee学习制作咖啡：

快乐充实的咖啡师生活：

max开的两家number coffee：

max的办公室：

这是我们渴望听到的故事，也希望我们的节目能成为一个人成长路上的见证。下一期我们将继续邀请嘉宾进行对谈，我们争取把每个人搞钱的来时路拆得明明白白。我们正在听友群里收集“关于外卖运营你想了解的问题”，欢迎你加入听友群提出你的疑问，我们将在9月下旬某一期更新外卖运营经验的大整理。

✨本期嘉宾

Max：【number coffee】创始人，年入百万的咖啡服务商.

🎙️本期主播

小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky

多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥

🌏节目简介：

《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。

🏠录音场地：

《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。

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特别鸣谢：十二海里编辑部，赞助录音场地！上海顶尖的录音体验咖啡小酒馆！