【粤讲粤趣味】广东人到底有多怕“热气”？从糖水、凉茶聊到老火汤

一碗糖水，为什么能让广东妈妈从“滋润”讲到“祛湿”？凉茶明明苦得皱眉，为什么广东街头还曾遍地凉茶铺？一锅汤又为什么要跟着四季和身体状态换配方？

这一期，我们从糖水一路聊到凉茶、老火汤，也聊那些藏在“热气”“湿气”“饮多碗汤啦”里的广东式关心。原来有些地方把爱写进信里，广东人可能直接把它煲进汤里。

01:13｜广东人说的“糖水”，到底是什么？
从“不是糖加水”聊起，也聊广东甜品最高评价为什么偏偏是“不甜”。

09:04｜糖水真的是广东独有的吗？
从广东聊到广西、闽南、海南，不同地方都有自己的“糖水亲戚”。

11:43｜三伏天为什么总要煲一锅糖水？
竹蔗、马蹄、薏米背后，是广东人挥之不去的“湿热”“祛湿”和“降火”。

21:33｜只有妈妈才会煲糖水？广东妈妈哲学来了
不管你爱不爱喝，她觉得对你有益，就一定要让你“食一啖”。

23:01｜糖水还是一种暧昧约会食物？
吃法国菜太正式，去酒吧又太明显，“去唔去食糖水”竟然进可攻退可守。

31:29｜从糖水聊到凉茶：广东人到底有多爱“降火”？
糖水铺旁边还有凉茶铺，苦和甜看似两个极端，背后的逻辑却很接近。

33:25｜糖水、凉茶、煲汤，其实是一家人？
北方朋友第一次看广东人煲汤，最大的疑问竟然是：“你们这是在煲药吗？”

39:17｜老火汤为什么能煲几个小时？
一锅汤跟着季节、身体状态和家庭经验变化，也承载了一代人的饮食记忆。

41:05｜广东人的爱，可能真的都煲进了碗里
从“食咗饭未”到“饮多碗汤”，聊到最后才发现，糖水、凉茶和汤背后都是同一种广东式关心。

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