晓安法师吃饺子

山西河曲县新家坪村的香山寺，由晓安法师与天成长老主持修建，因地处黄河畔、背靠青山，被晓安法师视为风水宝地。他化缘至此后，率工匠破土动工，工程进展迅速。施工期间，工匠因长期未沾荤腥，请求晓安法师做一顿饺子。法师应允，但强调制作时不可偷看，且必须食用。
临近午时，晓安法师仍与工匠劳作，众人催促后，他独自进入厨房施法。一工匠偷窥发现法师盘坐锅盖念经，锅中凭空掉落饺子，疑其为神仙所赐，因觉不洁而借口逃离。返家途中，他突然腹痛昏迷，濒死时被晓安法师救回。法师为其盛上饺子，但他仅食半碗，此后落下天阴肚疼后遗症，需食饺子缓解。
传说解释，晓安法师以念经请神仙捏制饺子，偷看者触怒神明遭惩罚，法师施救方保性命。另有说法称此为法师考验众人诚心，年轻人因心不诚招致灾祸。故事融合修庙传说与神异事件，成为当地香山寺风水宝地的人文佐证。