湘菜——剁椒鱼头

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爱吃螺蛳粉的朵拉

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一个时而叽里呱啦时而安静发呆的人
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《味蕾探险家》
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《味蕾探险家》以独特的视角带领大家挖掘“十二菜系”背后丰富的历史故事、地域特色和精湛的烹饪技艺。在这段美食旅程中,我们将跟随探险家“朵拉”,穿梭于城市的大街小巷,探索那些隐藏的美食宝藏,体验每一次品尝新美食所带来的独特感受。
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# 剁椒

# 湘菜

# 鱼头

剁椒鱼头是湖南的传统美食,春节期间的代表菜肴,寓意吉祥,承载着湖南的历史和文化。起源于清代的文字狱时期,通过一位文人黄宗宪的逃亡经历,与农家夫妇的款待,发展成为一道流传全国的经典湘菜。

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