自制霉豆腐靠谱吗?男子喝网购自制中药中毒身亡!

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健康安全护航员果果

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毕业于吉林农业大学食品科学与工程专业,深耕食品行业15年+,食品检验师,营养师
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近日,街头卖霉豆腐的视频在网络走红,“什么时候能让我卖一次霉豆腐”的话题也冲上了社交平台热搜榜单。

不少网友玩心大起,有人在雪地里用雪模拟霉豆腐,复刻街头卖霉豆腐的视频场景;还有网友索性在家自制霉豆腐。不过从网友晒出的图片来看,部分自制的豆腐表面长出了不同颜色的斑点和菌种。请问这种能吃吗?敢吃吗?

全网跟风制作霉豆腐!不推荐家庭自制霉豆腐。即便严格遵循无菌操作流程可勉强尝试,但自然环境中杂菌无处不在,普通人缺乏专业经验,很难完全控制污染风险,“建议直接购买正规品牌产品,安全性更有保障”。

一家人吃自制牛瘪火锅中毒双手变蓝!

男子喝网购自制中药中毒身亡!!

这都是些啥事?听友,你有自制食品的经历吗?欢迎评论区分享!

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