男子天天吃粗粮血糖却一路飙升!吃粗粮的误区|吃出健康

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健康安全护航员果果

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毕业于吉林农业大学食品科学与工程专业,深耕食品行业15年+,食品检验师,营养师
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食分重要|果果特别提示|关注健康|关注食品安全
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“我每天都用五谷杂粮当主食,怎么血糖还越来越高了?”患者董师傅觉得挺“委屈”,为了控制血糖,最爱的白米饭都不敢碰了。每天吃五谷杂粮,结果血糖反而越来越高。

医生询问董师傅平时怎么吃粗粮。他拿出了一大桶五谷杂粮粉:“这个里面有很多种类的粗粮,营养很丰富。每次用开水冲一下,就变成米糊了,很方便。”

不少患者会用五谷杂粮粉代替粗粮,或是用高压锅把粗粮粥煮得软烂可口,觉得这样方便又好吃。但其实,把谷物煮得比较糊烂或加工成糊糊,会让食物的血糖生成指数(以下简称升糖指数)升高,不利于控制血糖。

全麦欧包当主食,减重效果看不到

怎么预防陷入粗粮误区呢?欢迎继续收听!

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