
半熟“知”士(周末版)
做懂你的“知”士,聚焦当代年轻人热门话题的轻松聊天小角落,让我们一起在生活中找到平衡,找到自我。
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从中秋节到现在已经快过去大半个月了,关于“脱氢乙酸钠”的讨论热度仍未减退。各大平台上不少人在说,今年一口月饼没吃,就是因为听说这种添加剂会伤肝伤肾还能致癌;一些网友更是纷纷晒出配料表,声称自己爱吃的面包全都含脱氢乙酸钠,认为再也不能“面包自由”了……正值食品安全宣传周,今天我们就来聊聊,备受争议的脱氢乙酸钠,到底是个啥?
脱氢乙酸钠真的会致癌吗?
尽管脱氢乙酸是一种安全性较高的防腐剂,但是随着对其危害性的研究增多,人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤,表现为肝肾功能性减弱,惊厥、颤抖等,还可能会引起体重的减少和慢性肺水肿。
食品、糕点加工中,为什么要添加防腐剂?
如何选择食品更放心?
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