
小声喧哗
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豆瓣同名 墨一
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34期
西贝又开始了新一轮的升级,贾国龙将西贝的logo由「西贝莜面村」焕新为「西贝XIBEI」,品牌定位由原来的西北菜转为了「家庭欢乐餐厅」。
如果不是2024年太难熬,或许我们也不会看到贾国龙这么快就开始新一轮的变革。
毕竟,就在2023年的时候,西贝还仍将「快餐王」、「中式麦当劳」、「千亿营收」、「开店10万家」作为自己的战略赛道和终极目标。
仅仅一年,沧海桑田,雄心勃勃的快餐战略被放在了一旁,取而代之的,是依靠新「西贝XIBEI」,企图挨过这个寒冬再说。
快餐错在了哪?家庭餐厅又有多正确?眼下还没人说得好。
倒是贾国龙这一会儿一个主意的「西北点子王」做派,让很多人都疑惑这样的战略不坚定,究竟是在救西贝,还是在误西贝。


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