
川菜不是只有麻辣味
精湛的刀工、多变的调味、丰富的技法造就中国八大菜系,可你知道菜系形成的复杂历史和地域分歧吗?
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7期





苏州人冬天喜欢吃藏书羊肉汤和羊羔,尤其是白烧和作为年夜饭的冷盘,体现了对季节和食物的尊重。藏书羊肉因烹饪技艺和多样化的菜肴闻名,虽然大部分羊肉来自外地,但在当地享有盛誉。寻找正宗藏书羊肉需要挑选信誉好的店铺,如潘记、小猪藏书羊肉等。



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