
识食物者
《识食物者》是一档用于启发所有人群吃什么、怎么吃、好不好吃的泛美食生活类杂谈节目!
写在序章:
黄焖鸡米饭里翻滚着打工人倔强的尊严;
牛油锅底沸腾的泡沫是碳基生物克制的嚎叫;
威士忌瓶底的沉淀,比占星学更懂你的悲欢。
食物是生存法 餐桌即历史书
我们吃下去的远比热量要多的多。
何不在酸甜苦辣里,嚼一口生活滋味
写在结尾:
NO NO NO 美味从来没有结尾 现在才刚刚开始
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18期





你知道吗?1983年北京的一家西餐厅用空运的松露和鹅肝征服了食客,而同一时期大凉山的农民却把同样的松露炖鸡汤补身。这种被称为“猪拱菌”的东西,居然在几十年后成了国际市场上的香饽饽!但为何国产松露价格远不及法国同类产品?是品质?还是品牌影响力?
今天我们来探秘松露的奇幻旅程,从地下的奇特气味到高档餐桌的珍品。你知道松露为何会让猪嗅觉狂热吗?或者,为什么即使是法国人也难以从味道上分辨中国松露和法国松露?松露的故事里还有哪些不为人知的秘密?而中国松露要如何才能在国际市场上获得应有的尊重和价格?
加入我们,一起揭开这块看似普通却充满争议的“猪拱菌”的神秘面纱。探索松露背后的文化冲突和科学奥秘,看看食物的身份如何在人类文化的推手下发生翻天覆地的变化。
本期主播: 西娅
后期: 西娅
收听平台: 小宇宙、喜马拉雅、Apple Podcast等。
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