vol.99《洋盘》当老外拥有泡泡圈,他就拥有了全世界

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书名——《洋盘》,副标题——迈阿密青年和上海小笼包,假如你以为这是一个单纯分享老外跟小笼包之间的故事,是描写中国美食的书籍,恭喜你。。跟我们一样上当了。这是一个从迈阿密到上海,从五星酒店的初级厨师到撰写美食专栏和餐厅测评的美食作家,分享了他在中国生活工作的点滴,他用一个“局外人”的身份和视角,观察并记录周围的人事物,同时努力理解和融入这个国家。
作者——沈恺伟,出生于美国迈阿密,24岁以厨师身份来到上海,后转行成为美食作家,并在中国一待就是二十年。
此前,他最为人熟知的,是曾历时一年半,走访上海52家小笼包馆子,点了7公斤的小笼包,并对这些小笼包进行数据化测评,写了一本《上海小笼包指南》。
00:34 24岁的沈恺伟带着他的冒险精神,漂洋过海勇闯上海滩
02:24 啥是泡泡圈?好吃的?
04:25 中文听力测试:洋盘是褒义还是贬义?
06:57 作者近二十年的找寻归属感之路,祖辈与中国的渊...去小宇宙查看完整单集简介
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