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5期





贵州清明粑源于明朝,以清明菜和糯米制成,与江南清桓有所差异。传统做法包括采摘清明菜、捣烂与糯米混合,包入馅料后用小火烙制。由于城市人难以采摘原生态材料,市场上的预制馅料丰富多样,清明粑在城市中也很受欢迎,用于团建等活动。



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