约饭01｜如果有一天喝到带烟味的酒，可能是山火带来的“惊喜”哦#Vol.10

【本期主播引言】

受共创指南《地球号太空船》启发，我们策划了一个“约饭计划”，计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。

这期播客是“明日之路”播客与“杯弓舌瘾”播客的串台。

虽然我不太喝酒也不懂酒，但从“杯弓舌瘾”播客了解到很多有趣的酒知识。比如，酒其实是“酵母的排泄物”，和我们之前聊过的微生物息息相关；像农业中“自然农法”一样，“自然酒”也正在成为一种风潮；气候变化正在影响酒的口味和产量，如果有一天你喝到的葡萄酒有点烟味，那可能是受了山火的影响哦。在未来，我们如何才能喝到更好的酒呢？

【本期制作者】

Jing（主播，“明日之路”播客发起人，《明日之食》制片人及总策划，媒体人）

钱老板（聊天人，“杯弓舌瘾”播客主播）

戴老板（聊天人，“杯弓舌瘾”播客主播）

音频制作：Junno

LOGO制作：王储

感谢：“明日之路”行动小组

【时间轴】

01:15 边喝酒边录节目的“都市传说”

02:44 酒就是酵母的排泄物

08:04 工业酵母和天然酵母有啥区别

13:41 气候变化对酿酒的挑战

19:59 自然酒为何成了一种风潮

27:33 “小农”酿酒能进入酒市场吗

30:18 不能喝酒也能当酿酒师啊

31:17 酒业如何可持续

【本期出现的音乐】

「防疫マーチ」（萌菌物語 OST）

POLYSICS「Rocket」（萌菌物语第一季ED）

【延伸内容】

动画片《萌君物语》（酿了你哦~）

书《田间面包房的奇迹》

“杯弓舌瘾”播客

 【关于“明日之路”】

“明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。

今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。同时，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。

如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！

联系方式：roadtotomorrow@163.com

微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食