约饭01|如果有一天喝到带烟味的酒,可能是山火带来的“惊喜”哦#Vol.10

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主播信息
明日之路

明日之路

好好吃饭,一起探索可持续的明日之路~~
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明日之路
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2020年的新冠疫情带来了危机,也开启了改变的契机。在气候和环境危机越来越紧迫的当下,作为普通人,我们能以何种方式生活下去? “明日之路”行动小组,是一个自发形成的行动团体,聚集了一群关注可持续生活的年轻人。我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。在这个播客里,我们会聊聊各自的发现和思考,为改变提供更多可能性。除了播客,我们也正在筹划制作纪录片。如果你对我们的行动感兴趣,欢迎加入! 联系方式:roadtotomorrow@163.com 微信公号(ID:roadtotomorrow):明日之路 明日之食
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节目详情

【本期主播引言】

受共创指南《地球号太空船》启发,我们策划了一个“约饭计划”,计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。

这期播客是“明日之路”播客与“杯弓舌瘾”播客的串台。

虽然我不太喝酒也不懂酒,但从“杯弓舌瘾”播客了解到很多有趣的酒知识。比如,酒其实是“酵母的排泄物,和我们之前聊过的微生物息息相关;像农业中自然农法一样,自然酒也正在成为一种风潮;气候变化正在影响酒的口味和产量,如果有一天你喝到的葡萄酒有点烟味,那可能是受了山火的影响哦。在未来,我们如何才能喝到更好的酒呢?


【本期制作者】

Jing(主播,“明日之路”播客发起人,《明日之食》制片人及总策划,媒体人)

钱老板(聊天人,“杯弓舌瘾”播客主播)

戴老板(聊天人,“杯弓舌瘾”播客主播)

音频制作:Junno

LOGO制作:王储

感谢:“明日之路”行动小组

【时间轴】

01:15 边喝酒边录节目的“都市传说”

02:44 酒就是酵母的排泄物

08:04 工业酵母和天然酵母有啥区别

13:41 气候变化对酿酒的挑战

19:59 自然酒为何成了一种风潮

27:33 “小农”酿酒能进入酒市场吗

30:18 不能喝酒也能当酿酒师啊

31:17 酒业如何可持续

【本期出现的音乐】

「防疫マーチ」(萌菌物語 OST)

POLYSICS「Rocket」(萌菌物语第一季ED)

【延伸内容】

动画片《萌君物语》(酿了你哦~)

书《田间面包房的奇迹》

“杯弓舌瘾”播客


 【关于“明日之路”】

“明日之路”是一个自发形成的行动团体,聚集了一些关注可持续生活的年轻人,我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。

今年,“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过,但深入起来却又陌生的话题。同时,我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。

如果你对我们的行动有兴趣,欢迎加入!

联系方式:roadtotomorrow@163.com

微信公号(ID:roadtotomorrow):明日之路 明日之食

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