一家现代茶空间,用咖啡机萃茶,在板前做茶特调

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吃里扒外

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欢迎光临,吃里扒外。 这是一档言如其名的闲聊类播客,主要谈「吃」,偶尔聊「吃以外的事」。 两位从事美食相关行业的主播,用声音带你去漫游城市,去探寻风味,去追赶时令,去体验食物带来最直给的快乐。 我们希望每一期节目,都像是一次热闹的赶集。大家都开开心心来,满载而归走。 对食物最大的尊重,是好好享用它。准备开饭吧!
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在上次和Shuke的聊天结尾,提到了Akalcha准备开线下店的计划。而在今年3月,线下空间终于在上海永源路落成。
毫不夸张地说,这是今年上海最特别的新店:从空间、设备、菜单,都让人误以为是咖啡店;却是在用磨豆机磨茶、咖啡机萃茶、XBLOOM全自动手冲茶,以及用板前的方式,出品茶特调。一切都以「茶」为原点,重新定义现代精品茶空间的模样。
「现代」与「反差」是Akalcha这个线下店带给我们最大的感受,不论是在产品上还是在空间上,都能带来意想不到的惊喜。它有时像一家社区店、有时又像沉浸式戏剧场,呈现的丰富性与多面性,让人对这家店、这个品牌充满探索的好奇。
本期节目,我们和Shuke聊了聊这个新的线下空间。有沉浸式地逛店,一点点放缓节奏,从沿街档口、日常饮用的Go区,到坐下来花一小时慢慢体验的Lab区,挖掘一些可能看不见的设计细节;有深入地探讨产品与品牌,55℃出品水温、拼配牛乳的蛋脂比、如何...去小宇宙查看完整单集简介
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