当美食制片人回家拍片:开始对熟悉的食物问为什么

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吃里扒外

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欢迎光临,吃里扒外。 这是一档言如其名的闲聊类播客,主要谈「吃」,偶尔聊「吃以外的事」。 两位从事美食相关行业的主播,用声音带你去漫游城市,去探寻风味,去追赶时令,去体验食物带来最直给的快乐。 我们希望每一期节目,都像是一次热闹的赶集。大家都开开心心来,满载而归走。 对食物最大的尊重,是好好享用它。准备开饭吧!
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2024,你好呀)这一期来做客的,是正在放映的美食纪录片《风味原产地·湖北》的执行制片人小乔。

相比同属于陈晓卿老师工作室的《风味人间》,风味原产地系列会有更具体的区位限制,形式也更轻、更快、更聚焦于食物。这也是小乔参与的第二个原产地的项目,而身为湖北人回到家乡拍摄,是表达欲爆棚还是近乡情怯?我们对此也十分好奇。

我们聊起选题、框架、调研、拍摄、解说词等创作端的话题,从热门的武汉豆皮、洪湖莲藕、襄阳牛肉面说到冷门的恩施合渣、黄梅鱼面、襄阳缠蹄。但最喜欢的部分,还是小乔最后聊起“以湖北人身份回到湖北”的段落:如何在商业纪录片里藏一些童年碎片,以及学会对熟悉的食物问为什么。

这期节目录制时间正好是2023年年底,面条在俄罗斯追极光时,我(🥒)很巧合地在武汉跨年。因为这次聊天,故地重游、热爱豆丝的我也在各个菜场转场期间,发现了很多之前根本看不到的小细节。所以啊,即使不是老家,对熟悉的食物多问为什么,真的也能得到一些预期外的回答。

🎵 BGM

THE ONE玩儿乐队-东湖冲浪
Blind Company-City Of The Rivers

🎙️ 主播&嘉宾

小乔Joyce
陈黄瓜 🥒

📮联系方式: chilipawai945@163.com

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