E02 奶茶简史（上）：分歧与融合、远行与回归

秋天里的第一杯奶茶，一定诞生于热搜或朋友圈，但世界上的第一杯奶茶，你知道起源于哪里吗？英国？中国香港？还是中国台湾？

奶茶，作为一款风靡全球的饮品，围绕奶与茶之间，通过不断添加新的呈色呈味物质，在风味与情绪表达上不断创新，成为备受年轻群体青睐的消费饮品。然而，有关奶茶的历史发展及其演变过程，一直以来大家关注得比较少。

今天，我们就一起开启一段关于奶茶发展的传奇之旅，通过对奶茶历史发展的纵向梳理，从中思考奶茶这个饮品与民族融合、文明交流之间的关系。

时间轴：

02:28奶与茶：从分歧到融合的过程

10:40酥油茶：奶茶在青藏高原的另一种演变

13:48清饮茶成为主流，中式奶茶走向没落

15:41蔗糖革命，阿拉伯人开创甜奶茶

18:58翻越喜马拉雅山脉，奶茶扎根南亚次大陆。

21:54英式奶茶的演进与远行

24:41奶茶的回归与文明的唤醒

听众来信邮箱：yimeiyingbi2024@163.com

主要参考资料：

《世界奶茶简史：全世界都该感谢中国人！》 魏水华

《我国奶茶的演进历史探究》 邹勋 洪漠如 孟涛

《茶的真实历史》 梅维恒 郝也麟 三联书店

《共筑中华民族共同体—大一统思想在少数民族中的实践研究》 冉诗泽