小西天儿物语
小西天儿物语是一档由7位精酿啤酒爱好者在北京小西天地区组建的独立电台。
双周周三早7点更新，单周偶尔更新。
除酒类话题之外，也涉及影视、美食、旅行、户外、音乐、ACG等领域。
风格以不专业、乱插话、说烂梗，相互吐槽为主。
特点是录节目时总用工业拉格润喉。
无意对所谓精酿圈产生什么影响，只是作为一种同好间的分享陪伴。
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180期
《选择健康：营养篇》导读5 | 营养丰富且没有毒素的饮食原则是什么？
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主播信息
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从素食出发，探索纯素「良好生活 」的不同面向。 生命不是商品 聚焦饮食哲思 识破科技之恶 欣赏寂静之美 「外包」替代了生活的许多基本步骤。我们是否还有回归原始快乐的能力？ 让我们重新 聚焦一日三餐、人与自然、腌制发酵、营养健康，探索什么才是良好生活。 视频号及B站搜索「蔬食狂想」获取更多视频内容 如果希望直接交流，可以添加大熊的绿色软件：foolunlock
节目详情
书名：《选择健康：营养篇》
作者：Raymond Francis
- 食物本身质量决定其营养价值，影响身体健康
- 除水、空气和阳光外，其他营养需主要从食物中获得
- 有机食物相对于非有机食物营养价值较高，毒素较低
- 新鲜食物采摘后尽快食用，营养含量最高
- 未加工食物营养保持最完整
- 市场食物未必于土壤成熟，营养可能不足
- 自然成熟番茄比不成熟番茄营养含量高
- 一些营养只会于成熟末期形成
- 燕麦烹制后蛋白质含量大幅下降
- 烹调减少蔬菜维生素含量，程度不同
- 烹制温度越高，时间越长，营养损失越严重
- 烹调破坏食物和体内酶
- 生食相对精煮食物更易消化吸收
- 现代人进食生食量下降，加工食物量上升
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