《选择健康:营养篇》导读4 | 最要注意避开的饮食毒素有哪些?别在身上养蛊

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从素食出发,探索纯素「良好生活 」的不同面向。 生命不是商品 聚焦饮食哲思 识破科技之恶 欣赏寂静之美 「外包」替代了生活的许多基本步骤。我们是否还有回归原始快乐的能力? 让我们重新 聚焦一日三餐、人与自然、腌制发酵、营养健康,探索什么才是良好生活。 视频号及B站搜索「蔬食狂想」获取更多视频内容 如果希望直接交流,可以添加大熊的绿色软件:foolunlock
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书名:《选择健康:营养篇》


作者:Raymond Francis


- 200摄氏度以上加热会使油脂发生改变,产生对身体有毒的反式脂肪

- 反式脂肪会影响细胞膜结构,增加疾病风险

- 现今大多数油采取快速大量生产方式,影响质量和营养成分

- 橄榄油和亚麻油是较好的选择,新鲜食物也富含脂肪酸

- 牛奶中的蛋白质和脂肪难以消化,加工后损失营养

- 牛奶消费国骨质疏松等疾病发病率高

- 牛奶通过代谢产生酸,从骨骼吸取钙质平衡

- 植物来源也富含钙,如绿叶蔬菜

- 人奶钙吸收率高,婴儿营养供给足

- 现代蛋品DHA及维生素E减少很多

- 蛋内充斥杀虫剂、激素和抗生素

- 90%的工业化养殖的鸡在被屠宰时是患癌的

- 猪饲料含毒素废物,80%患肺炎

- 肉品饲料含报纸碎屑、废水等有毒成分


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