他用巧克力，“复原”圆明园一角

范苏木受到《圆明园四十景图咏》历史图的启发，试图通过巧克力复原古建筑重现圆明园盛景。这幅清代画作记录了圆明园四季如画的园林景观与富丽堂皇的楼阁，但在列强入侵后，园内欧式园林建筑风格的代表——海晏堂仅存废墟，激发了他用巧克力复刻的愿望。
海晏堂作为圆明园最大的欧式建筑，因缺乏详细数据，复原难度极高。范苏木基于图像自主推算比例，运用巧克力模具雕刻技术，耗时半年手工打造出建筑主体。他精准还原了墙壁上的浮雕花纹装饰工艺，并在石台上重现了十二生肖石台雕像，使这座巧克力复原古建筑呈现出与历史原貌高度一致的精致细节。
最终完成的海晏堂正楼模型，不仅展现了巧克力工艺的创造性应用，也让人们得以直观感受圆明园鼎盛时期的文化艺术成就。这一项目通过美食与历史的结合，为文化遗产的活化传承提供了新思路。