Vol.91 罗永浩VS西贝&华与华，这一代年轻消费者开始拒绝品牌说教

大家平时带孩子出去吃饭，优先选哪些餐厅呢？老杨在有娃后就成了西贝的常客，甚至还在西贝冲了钱。
最近这几年，西贝“受高人指点”，从西北菜成功转型综合餐饮，还特别用心地改进了儿童餐服务，打造出“儿童友好餐厅”的形象，每一步都踩在消费升级的节点上。
这本该是值得夸奖的尝试，但前阵子的舆论风波以及老板“背刺”消费者的言论，让家长对西贝快速“下头”。事情的起因是老罗在微博吐槽西贝是预制菜、而且卖得贵，西贝老板贾国龙亲自下场回应，本想自证清白，却意外演变成“自曝”。网友调侃开放后厨像冷库考古，1岁的宝宝吃到了2岁的西兰花。
其实不止西贝，不少品牌都曾因“教育消费者”而翻车。说到底，问题不在于被质疑，而在于缺乏诚恳回应质疑的态度。
国内市场餐饮行业竞争激烈，消费者出门吃饭图的是开心和省心——我们愿意为好体验买单，但不想轻易被“高端”人设说服，更不愿被所谓的品牌光环PUA。
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