红字17：教长和教民（下）

这是一场美食文化之旅，这里展现了文明的成就与进程，从史前到现在，再到未来，作者从美食文化的进程讲起，对关于人类饮食习惯的多个问题做了精妙的解读。 一万年前的人类吃什么？一个世纪后的未来人又会吃什么？火、耕种与畜牧是如何诞生的？古罗马皇帝的餐桌上有什么？中国皇帝呢？法兰西国王呢？他们的人民又吃什么？以人肉为食的行为真的消失了吗？性与饮食之间又有什么关联？餐厅在何时又是如何出现的？谁发明了披萨？哪些地方的人吃昆虫？富豪们每天的菜单是什么呢？地球上哪个国家的人最会吃？当总人口超过 100 亿后会出现食物危机吗？明天的我们是否会被人工智能操控饮食？吃饭还会是一种社交行为吗？…… 饮食代表在日常生活极为重要的一部分，我们在餐桌上看到的不仅仅是一箪食一瓢饮，还是漫长岁月中形成的世界饮食文化的交融，以及整个地球上人们的生活轨迹。在人类历史中，食物是许多重大变化的背后主因。在本书中，作者带领我们通过食物的角度，了解人类的进化史。他关心的不是食物是如何改变的，而是食物改变了什么。他讲述的是饥饿是如何塑造文明，食物是怎样促进科技大步前进。它展示了当你坐下用餐时，又有多少文化、社会、经济的因素包含其中。 本专辑特别鸣谢：由雅克·阿塔利所著，天津科学技术出版社出版的《食物简史》。如若喜欢本书，请到书店购买正版书籍！

“善知识，总净心”。

世界历史的驱动力是什么？是利益，冲动，还是偶然？秩序的毁灭与新生之中，骇人听闻的罪案永不缺席。 冒险越狱的拜占庭皇帝，命悬东瀛的俄国皇太子与妄图逆天的德国贵族，这些叱咤风云的弄潮儿，命运却如提线木偶，遁入了世界舞台的“灯下黑”。 忽左忽右的老朋友、世界史研究者陆大鹏精心打磨共上下两季四十个罪案故事，捕捉时代现场的黑暗真相。

说起来有点滑稽，可又是不争的事实。大英博物馆里的中国国宝比中国国家博物馆里一点都不逊色，有些甚至还更珍贵。让我们一起了解这些远离祖国，存放在大英博物馆的中国国宝，感受中国历史和文化的博大与厚重，同时也明晰肩头的责任。我们的国宝可以与人交换，但不能被强夺。

本书是吴晓波老师近年来研究中国经济变革史的集大成著作，对中国历史上十数次的重大经济变法的种种措施和实践作了系统的概述和比照，指明因革演变，坦陈利害得失，既高屋建瓴地总括了中国式改革的历史脉络，又剖析了隐藏在历代经济变革中的内在逻辑与规律。

拨开历史迷雾，穷尽人物复杂，走近历史，走近《晚清那些人和事》，走近真实，走近李东成说； 更多节目预告请关注微信公众号：李东成说。

本节目由蜻蜓FM与文汇app联合制作播出。文汇app由文汇报社创办。文汇报社创办于1938年1月25日，因“观念引领”成为知识分子的良师益友。岁月积淀了睿智和品味，文汇报在新媒体时代再度时尚出击，厚积薄发，奉上思想人文的精品佳作。

当代的世界离不开科学的发展和创新，而这些科学的背后是无数位有着深远影响的科学家的付出和贡献。在这张专辑中，我们将介绍50位最具有影响力的科学家，带您穿越历史，探寻他们的生平和科学思想，一窥科学巨匠们的独特思维方式和在人类历史中的不可磨灭的地位。 从托马斯·爱迪生的电气革命、爱因斯坦的相对论、霍金的黑洞理论、还有基因科学的奠基人沃森和克里克，这些科学家们的贡献不仅改变了人类对于世界的认知，也为我们的日常生活带来了便利和奇迹。他们的贡献和思想，不仅推动了当时的科学发展，更影响了我们现代科学观念的塑造。 在这张专辑中，我们将为您呈现这些科学家的生平和思想，以及他们对于当时科学领域的巨大影响。您将了解到这些科学家的创新思想、科学方法以及在解决复杂问题时所采用的策略，更深入地了解他们背后的动机、原理和哲学思想。 对于任何对科学、历史和思想感兴趣的读者，这张专辑都将是一份丰富有趣的礼物。无论您是一个学生、科学爱好者、教育工作者还是对人类历史感兴趣的读者，这张专辑都将带您走进科学家们的世界，深入探寻他们的生平和思想，并为我们今天的科学发展打下了坚实的基础。

最早日本人的起源是最具争议问题之一——绳纹时代，这是日本列岛发展的一个重要时期，相当于世界史上的中石器时代至新石器时代。

为什么现代社会中的财富和权力的分配，是以今天这种面貌呈现，而非其他形式？ 为何越过大洋进行杀戮、征服和灭绝的，不是美洲、非洲的土著，而是欧洲人和亚洲人？ 各族群间的生活差异为何如此之大？ 对于现代人类、国家间的种种不平等现象，史学家往往存而不论，而在这部作品中，作者为许多大家熟悉以及想当然的答案赋予了截然不同的含义。 贾雷德·戴蒙德写的这本《枪炮、病菌与钢铁》，一经上市，旋即引起各界激烈争论。它的颠覆性不言而喻，现代西方社会引以为傲的文明先发优势，在这本书中竟被归因于环境和地理的深刻影响。