中国厨子6:非洲徒弟(2)

00:00
17:07
主播信息
初见音乐

初见音乐

音乐混剪,视听盛宴,情感共鸣!
关注
世界历史
435
世界历史如长河,蜿蜒曲折流不息。 文明古国传千年,中华文化独一枝。 欧洲文艺复兴后,世界格局焕然新。 美国崛起于二战后,世界力量渐失衡。 全球化趋势不可挡,各国发展差距大。 和平发展是主题,人类命运共同体。 世界历史多曲折,史书研读有教益。 文明多样且共存,未来可期更美好。
环球文化大观园
318
在这广袤的地球上,人类文明的璀璨繁星如同无数个色彩斑斓的星座,交织成一幅壮丽的画卷。我愿以一双探索的眼睛,穿越时空的隧道,领略世界各地的文化风貌,细数那些鲜活而独特的文化符号。 漫步在世界文化的瑰宝之中,我为人类的智慧与创造力而惊叹。这些文化符号是各自民族的精神寄托和历史记忆,也是全人类共同的宝贵财富。让我们携手共舞这个环球文化大观园,领略人类的多样性与独特性,尊重并传承这份绚烂的文化遗产。
聊聊历史人物
340
历史有很多意料之外,人多人物的本来面目跟我们熟知的完全不同。 历史学家顾颉刚提出一个“层累说”,是说历史某个人物被这个时代加上一个身份,那个时代再加一个光环,一层一层累加起来,就成了一个跟本来面目不一样的人物。 在这里,我们开启这段时光。
APP内查看主播
节目详情

# 猪肘子雕刻花纹

# 非洲岩画风格

# 丹凤朝阳宫廷菜

# 特殊杀鸡刀法

# 非洲传统冶金

# 八珍炖肘子教学

# 锁锁昆虫危害

# 沙伊达杀鸡事件

# 贵宾楼家禽房

# 中国厨艺刀工

中国厨师王师傅在教导非洲徒弟沙达瓦制作八珍炖肘子时,意外发现其将猪肘子雕刻花纹的非洲岩画风格融入刀工,导致肘子成为无法下锅的工艺品。王师傅与陆师傅讨论后,决定调整课程计划,提前教授雕刻技法。
陆师傅在演示丹凤朝阳宫廷菜时,徒弟沙伊达展现出惊人的杀鸡技巧。她仅用五分钟便以特殊杀鸡刀法处理了十二只鸡,且手法精准如机器操作,甚至使用自带的装饰精美弯刀。这一沙伊达杀鸡事件引发众人惊叹,其刀具背后的非洲传统冶金技术也受到关注。
师徒互动中,沙达瓦对刀工讲究的快速掌握和沙伊达的野性天赋成为焦点。沙伊达因频繁制造意外被昵称“丫头”,但其在贵宾楼家禽房的杀鸡表现,揭示了她与非洲生存环境的深层关联——如对抗锁锁昆虫危害的生存本能,转化为厨艺中的果决与高效。

展开
大家都在听
四十自述
四十自述
"《四十自述》是胡适生前唯一亲笔撰写的自传,是中国现代传记文学的名篇。在本书中,胡适讲述了自己童年、少年与青年时代的人生经历,回顾了前四十年的心路历程,是胡适先生与自己的青少年时代进行的心灵对话。 从母亲的订婚、慈母的教育、三岁入塾、年仅十四岁就告别故里,到了号称十里洋场的上海,找寻生命的出路。从叫局吃花酒到醉酒打巡捕、闭门读书考上庚款留美、直至 “逼上梁山”的文学革命,完整地讲述了自己成长、学习与突破的根源与进程。当我们读到胡适描述寡母主持大家庭的艰难苦楚,胡适追怀她如何以“慈母兼任严父”的角色教诲自己的点滴,个中困顿辛酸的滋味,总能拨动我们的心弦。当我们读到胡适自述参与《竞业旬报》事业的段落,看他如何以笔为枪,以文字为弹药,向大清帝国“宣战”,也让我们想像他俨然是位留着辫子的革命党的风采。 胡适在当代中国学术、思想、舆论界都有重要贡献,在20世纪上半叶的中国,影响力巨大。胡适的才华、思想、品德的形成都与他童年、少年与青年时期的成长与所受教育密不可分。 这部自传呈现了他40岁及以前的生活、思想与事业,也再现了他所处时代的社会风貌。他的家乡、他求学的上海、留学的美国、生活的北京,在此都有描述,这些成为了解20世纪上半叶中国学术、政治、舆论界的状况,民国时期文人中国梦的思路,当时知识分子寻求进步的轨迹的重要内容。 《四十自述》为读者打开的窗口多彩缤纷,不仅是瞭解少年胡适生命史的重要渠道,也对省思近代中国的变局,深具启发意义。"
51
47期
评论(0条)
快来抢沙发吧!
打开蜻蜓 查看更多