蛋白粉的关键原料日益紧俏，乳清蛋白为什么变得越来越抢手？

很多人第一次注意到乳清蛋白，可能是在蛋白粉、蛋白棒，或者高蛋白饮料的配料表里。它原本是奶酪生产过程中分离出来的一种副产品，过去更多被看作食品工业里的基础原料，供应也相对稳定。但最近两年，这个原本不太被我们普通消费者关注的原料，开始变得越来越紧俏。乳清蛋白作为奶酪生产后留下来的副产品，为什么现在会在全球范围内出现短缺？它如今成为食品行业稀缺原料的原因又会有哪些呢？本期轻解读就与之相关 [07:07]。你买食品饮料时，会特别留意蛋白质的含量吗？你又会如何看待现在这些主打高蛋白的薯片、爆米花等零食呢？在评论区和我们一起聊聊吧。

本期还有关于阿里巴巴、影石、新能源车企和世界杯的新动态 [01:52]，欢迎收听！

主播

Mengyi

幕后制作

监制：Zelin、Stella

实习研究员：雷普利

运营：George

声音设计：沁茗

封面设计：饭团

营销内容策划：beibei

商业内容策划：茹雪、幸倍

声动活泼商业化小队：新新、秋杰、琳琳、迪卡

商务合作：声动早咖啡等节目商业合作持续招募中，点击链接直达 声动商务会客厅，或者发送邮件至 business@shengfm.cn 联系我们；

加入我们：声动活泼目前开放内容监制、商业发展等全职岗位，还在招聘内容实习生等，工作地点北京东城区，详细岗位信息与申请方式，请点击链接；

听众投稿：如果你了解身边日常现象的背后原因，欢迎投稿，你的发现可能出现在节目中。

「用声音碰撞世界」，声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。

• 我们还有这些播客：声东击西、What's Next｜科技早知道、商业WHY酱、跳进兔子洞&跳进兔子洞第三季、吃喝玩乐了不起、不止金钱、泡腾 VC、反潮流俱乐部

• 如果你喜欢我们的节目，欢迎打赏支持，或把我们的节目推荐给朋友

• 本节目音频内容及文字版权归声动活泼所有，未经授权不得用于 AI 模型训练等用途