金典有机｜呷哺呷哺五年亏掉十三亿，小火锅为何还在吸引海底捞、杨国福入局？

本周节目由金典有机奶冠名播出，爱自己，从一杯有机奶开始。

海底捞、杨国福等餐饮巨头在今年相继布局自助小火锅业态。然而，曾经稳坐「小火锅之王」宝座的呷哺呷哺，这些年却接连陷入亏损和关店的困境。公开资料显示，呷哺呷哺近五年累计亏损超过 13 亿元、 去年关闭二百多家门店，总市值跌去九成。海底捞、杨国福们究竟看到了哪些机会？为什么选择在这个时候加码小火锅？本期轻解读就与之相关 06:18。你还记得自己上一次吃小火锅是在什么时候吗？现在这些门店让你愿意尝试，或是让你转身就离开的原因会是什么呢？在评论区和我们一起聊聊吧。

本期还有关于苹果、造车新势力、亚马逊和电竞奥运会的新动态 01:40，欢迎收听！

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主播

Mengyi

幕后制作

监制：Zelin、Stella

实习研究员：大豆、雨阳、板凳

运营：George

声音设计：沁茗

封面设计：饭团

营销内容策划：beibei

商业内容策划：茹雪、迪卡

声动活泼商业化小队：新新、秋杰、琳琳、迪卡、小夏（实习）

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