与《控糖革命2》译者刘遂谦医生聊：控糖的真相 E.254

“控糖”可能是当下人除了减肥以外，最有共识的另一项健康行为，但可能也是误区最多的一件事。

前些年有一本十分火爆的畅销书《控糖革命》，最近这本书有了第二部《控糖革命2》。作者杰西从她本人孕期的视角切入，讲了多数人忽略的一个事实：孕期吃的那些东西，不是"母亲当下的营养"，而是在直接参与一个孩子的大脑、身体和一辈子代谢的建构。

这期节目，我们邀请到《控糖革命2》的中文版译者刘遂谦老师，营养学出身的她，拥有澳大利亚注册执业营养师和中国注册营养师认证，目前在北京和睦家医院做临床营养师。

我们不局限于孕期，从控糖这件事出发，聊聊它到底在控什么？控糖到底有没有用？碳水和糖是一回事吗？水果到底该不该少吃？生酮饮食可行吗？16+8的利与弊以及适合中国人的饮食方案？营养师怎么看待GLP-1、益生菌。我们也针对孕期这一生命阶段，聊了聊孕期控糖遇到的挑战，以及《控糖革命2》中提到的“3+1”饮食法该怎么执行。

总之关于“控糖”，这一期肯定聊透了！

内容时间轴：

02:21 全年龄段营养师眼里的控糖

06:42 控糖到底控的是什么？

11:09 碳水和糖到底是一回事吗？为什么把碳水当成洪水猛兽

16:10 《控糖革命》里为什么如此强调“血糖峰值”

21:04 动态血糖仪推不推荐戴，以及如果不戴如何观察自己的血糖峰值

27:45 很多人说不吃糖自己就不快乐，该怎么应对

33:24 什么是最佳饮食顺序？

37:12 水果到底该不该少吃或者不吃？

40:02 如何看待生酮饮食？

46:09 “16+8”的利与弊以及适合中国人的饮食方案

51:17 如何看待GLP-1

01:01:43 如何看待益生菌，是智商税吗？

01:06:25 为什么孕期控糖值得单独写一本书

01:14:22 《控糖革命2》中强调的“3+1饮食法”如何理解

01:18:07 DHA和胆碱为什么重要？

01:22:29 孕期体重管理与营养摄入如何平衡？

01:25:52 怀孕给女性身体带来了一个“竞争者”

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