Vol. 96 | 饮食新语 :人人都爱马卡龙

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古寺

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大小电波主播。 大小电波是一档大小咖啡咖啡馆里孵化出来的播客节目,我们的话题不止有咖啡,还探讨精品吃喝有关的生活方式
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大小电波
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《大小电波》是一档大小咖啡馆里孵化出来的播客节目。 我们的话题不止有咖啡,还探讨精品吃喝有关的生活方式。 「大小咖啡」创建于2016年的北京胡同。 是以精品咖啡为载体的社区消费和社群文化品牌。 公众号:BigSmallCoffee大小咖啡
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节目详情

每年的3月20日,是被国际甜点协会确定为“Jour du Macaron马卡龙日”的固定节日。甜品有了自己的日子这件事,引起了我们的高度注意!

本期我们邀请到了北京法国甜品标志店铺TIENSTIENS将将的两位创始人:一岸和SELIM,一起来畅聊马卡龙。

本期内容包括但不限于:

01:59 马卡龙的历史和分类
09:12 如何做出一枚好的马卡龙?
14:02 甜品店是个好生意吗?
18:38 马卡龙的历史演变和不同种类
20:50 马卡龙的制作和难点
28:35 中国风味的马卡龙
30:20 关于马卡龙日
37:05 最近流行什么马卡龙?
41:05 最意想不到的马卡龙口味!
42:02 搭配马卡龙的最佳饮品

今年的马卡龙日,将将作为发起者的活动计划

以及创始人们关于将将的幕后故事分享和甜品生意探讨。

欢迎大家关注将将的公众号:TIENSTIENS将将

获得最新的马卡龙日活动资讯和产品信息

主播:张老板、Vivi

嘉宾:TIENSTIENS将将甜品店创始人 一岸、SELIM

剪辑:mingsquall

推荐歌曲:Le soleil dans le monde - Domenique Dumont


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【大小咖啡】




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