Vol.71 | 世说新语:夹起饺子,蘸什么醋

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古寺

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大小电波主播。 大小电波是一档大小咖啡咖啡馆里孵化出来的播客节目,我们的话题不止有咖啡,还探讨精品吃喝有关的生活方式
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大小电波
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《大小电波》是一档大小咖啡馆里孵化出来的播客节目。 我们的话题不止有咖啡,还探讨精品吃喝有关的生活方式。 「大小咖啡」创建于2016年的北京胡同。 是以精品咖啡为载体的社区消费和社群文化品牌。 公众号:BigSmallCoffee大小咖啡
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我台一向就是以精品吃喝为中心展开话题进行人生的探索,于是在此中秋佳节,我们就研究了个宇宙级的大难题,市面上乱七八糟的醋傻傻分不清楚,于是乎吃饭爱好者马主理邀请了二位重量级嘉宾:

王老师:大小咖啡培训部门负责人、CQI认证Q-Grader国际咖啡品鉴师
大胖:SMASH A CUP内容负责人、国家厨师资格认证

我们拿来了5支醋分别进行品鉴:
先闻香
再品尝
再用饺子蘸


为大家带来醋应该如何使用,如何选择自己喜欢的那一支。


主播:马主理
嘉宾:王老师、大胖
剪辑:李万鸡
推荐音乐:Eugen Botos Project《Tribute (feat. Finally)》

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