Vol.70 | 饮食新语:世界上发着光的精品巧克力店

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古寺

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大小电波主播。 大小电波是一档大小咖啡咖啡馆里孵化出来的播客节目,我们的话题不止有咖啡,还探讨精品吃喝有关的生活方式
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大小电波
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《大小电波》是一档大小咖啡馆里孵化出来的播客节目。 我们的话题不止有咖啡,还探讨精品吃喝有关的生活方式。 「大小咖啡」创建于2016年的北京胡同。 是以精品咖啡为载体的社区消费和社群文化品牌。 公众号:BigSmallCoffee大小咖啡
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对我来说,巧克力店可能只是超市的一角,某大品牌在节日等超级符号的烘托下进行装饰促销的巧克力制品展示,而令我眼前一亮的是今天嘉宾在节目中的分享,世界上还有这么多有趣有意思的精品巧克力店,他们甚至可以做到tree to bar不仅仅有自家的手工巧克力,还有些手工巧克力蛋糕等一系列制品,本次邀请的嘉宾是「kessho珂珂琥」的主理人 倞。倞在创建品牌前去学习巧克力知识,同时也接触了大量的世界各地的精品巧克力门店,每家门店的巧克力和巧克力制品都是各品牌的主理人的心思,这些品牌也像巧克力一样,在世界各地分别的发着光,吸引着我们。

节目中提到的巧克力品牌:
日本:「Green Bean to Bar」、「Minimal」
美国:「Dandelion」、「Mast Brothers」
泰国:「Kad Kokoa」
越南:「Marou」
印度:「Earthloaf」、「Mason‘s Chocolate」

主播:张老板、马主理
嘉宾:珂珂琥主理人 倞
剪辑:李万鸡
推荐歌曲:《BLUE SOULS》

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