来日方长radio|不止是聊日本
几个 在日本就职的小伙伴， 和您聊聊在日本的生活，分享我们的所见所感。 在节目中，我们会向您介绍新鲜的日本情报，也和您唠唠家长里短。 偶尔我们也会跳出琐碎的生活， 和您聊聊历史人文，诗和远方。 我们立志做陪在您身边的电台， 如果可以，希望我们的节目可以让您暂时忘却眼下的烦恼。 轻装前行，来日方长。
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48期
Vol.12 | 美味又营养（上）世间珍馐是奶酪
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46:45
主播信息
古寺
大小电波主播。
大小电波是一档大小咖啡咖啡馆里孵化出来的播客节目，我们的话题不止有咖啡，还探讨精品吃喝有关的生活方式
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《大小电波》是一档大小咖啡馆里孵化出来的播客节目。
我们的话题不止有咖啡，还探讨精品吃喝有关的生活方式。
「大小咖啡」创建于2016年的北京胡同。
是以精品咖啡为载体的社区消费和社群文化品牌。
公众号：BigSmallCoffee大小咖啡
节目详情
本期请到了「THE DELI 精致美食」创始人 徐尔老师
她也是自然奶酪的学徒
在节目中她为我们带来了
不同质地、不同风味、不同口感的奶酪
我们真的特别惊讶
奶酪还能像咖啡、葡萄酒、威士忌一样
不同地区，风格迥异
（节选）
“吃奶酪也就是在摄取有益菌”
储藏空间的微生物发酵，形成了奶酪
由于每个地方菌种的不同
风味会有变化
有的也会形成大大的气孔
由于熟成时间长短的不同
也出现了硬与软的区别
那么，就让我们听着这期节目，享受奶酪带来的愉悦吧！
主播：马主理、樊雨丝
嘉宾：徐尔、檬檬
录音：马主理
剪辑：李万鸡
欢迎微信关注：BigSmallCoffee大小咖啡
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