
中医吴大夫聊健康
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碘是人体必需元素,碘缺乏症可导致甲状腺肿大并影响大脑发育。我国约81%的腺水源缺碘,当地粮食、蔬菜中碘含量不足进一步加剧人群体内碘缺乏,每年因缺碘引发的痴呆儿达80万人,部分患者甚至成年后仍无法正常生活。
预防碘缺乏症需注重饮食补充,如多食用海带紫菜补碘食谱,制作时需切碎煮烂以便消化吸收。使用碘盐是重要手段,但需注意碘盐正确保存方法:避免敞开放置导致碘挥发,建议随买随用并在食物烹饪后添加,以提高碘吸收率。
孕妇缺碘胎儿风险显著增加,可能导致死胎、早产或神经系统畸形。新生儿若缺碘易出现呆傻、智力障碍及发育迟缓,甚至丧失生活自理能力。因此,针对孕妇及儿童群体,除碘盐外,可选用海藻有机碘糖片等更易吸收的补碘方式,以降低碘缺乏症危害。


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