来日方长
我们只有这一生可以浪费。来吧,日子还长,我想认识你,也想重新认识你。 这是一档闲聊的播客,嘉宾和我也许是旧识,或许是新交。
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这期我们聊起了风味,从开胃的酸到满足的甜,酸甜之间像波浪一样,一层一层地卷起来,酸甜交织,甜中有酸,酸酸甜甜。抓住风味,留下风味,差不多就是这么点小追求吧。
时间轴:
00:05:03:雨前的山西之旅
00:10:03:了解醋的传统酿造工艺
00:20:12:探索醋在冰淇淋中的可能性
00:25:15:手工冰淇淋的香气表现
00:45:29:厨师想传达的东西是否能收到
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