
庄周与狗
Hi 我们是关一辣和曹导 是一对在一起快五年的情侣 这档节目是我们的深夜聊天 有八卦也有思考 让我们一起透过亲密关系的视角 来追逐宇宙的蝴蝶 希望我们可以成为大家生活餐桌上的 单山蘸水
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20期
以为算完了人工成本、租金和设备成本,还有原料成本,一家餐厅就能稳稳地运转起来了?理想很丰满,现实不能说骨感,但起码是很跌宕的。
0:50 定价差不多,但原料成本只有1/3的竞品店铺
6:50 不止成本打折,连原材料的国标也「打折」了
12:11 基础食材到底是底线还是宣传点?
18:09 决定原料涨价的因素没有看起来那么简单
26:35 成本提升了,但客人不一定能感知
34:03 如何选择自己开店的成本舒适圈


13期

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