食不相瞒 05 | 看懂食品标签，什么才是“健康食品”？

【主播的话】

营养学和食品标签的关系，就像是汉语和拼音的关系一样。要想健康饮食，配料表和营养成分表是必不可少的工具。

然而，小小的配料表里，学问却不少：“NRV”是什么意思？标注“反式脂肪酸0g”就是不含反式脂肪酸了吗？“低脂/高钙/无糖”的标准是什么？

怎样才能在玲琅满目的货架上，选到真正适合自己的食物呢？那我们来听一下今天的分享吧！

【本期嘉宾】

徐心怡：哥伦比亚大学营养专业在读，自媒体博主“营养系学姐小桃几”

【本期配料】

1. “四看法”教你看懂食品配料表和营养成分表

2. 盘点那些看起来“很健康”，实则有很多小陷阱的食物

3. 近期“梦龙冰淇淋事件”“全麦面包热量虚标事件”给消费者的启示

4. 探讨一下，唯热量论真的靠谱吗？

【本期主播】

- 毓华

【后期制作】

- 毓华

【logo设计】

小娟

【本期音乐】

Title: Hawaiian Weekend Artist: Igor Khainskyi 

【收听方式】

“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐

【互动方式】

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