vol.64 和杨一聊英国华人与中餐:我被那种老派甚至老土的审美所吸引

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从在伦敦的华人中心厨房里做志愿者,到频繁在那些 Cash Only 的 Chinese Takeaway 里吃饭,我的伦敦生活的一大半,可能都和华人移民食物这个大命题相关。我被那些停留在上世纪的视觉与味觉审美所吸引,也常常惊讶于离散华人厨师们在限制之下的创造力。而且,某些时候,这些英国的食物和厨房里的场景,成了我开始想和寻找“和我有关的 Chinese-ness 到底是什么”的契机。
要谢谢杨一(播客制作人,「杨一的花园·会员计划」创始人),让我有机会可以比较完整阐述一下自己的这个毕业设计,距离那次录音已经过去了 7 个月,我已经不在伦敦,但依旧还沉浸在对这个命题的热爱里,《掺掺槟城》某种程度上也算是这个项目的再发展。老实说我不知道这个项目的终点会是哪里,但如果它始终是 Working-in-Progress 我也会庆幸。
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