下沉市场中的餐饮与快消行业观察|老范专访小马宋项目总监枪上花

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降价和扩品是今年餐饮的主旋律?

下沉市场的真实商业业态,考验的都是人情世故,喝酒吃饭?

预制菜怎么做出来现炒的价值感?

还有更多关于隅田川、瑞幸、胖东来、米村拌饭、优布劳精酿的品牌故事,欢迎收听

【本期嘉宾】

枪上花小马宋策略总监,服务元气森林、鲁花、乐刻、半天妖等快消餐饮品牌。同名公号:枪上花,同名即刻:枪上花

【本期主播】

范卫锋二十五年财经媒体和投资阅历,高樟资创始人,多家百亿基金的策略顾问

【内容索引】

01:45   品牌营销咨询是什么?

03:14   隅田川:日本锁鲜工艺,挂耳咖啡挑战者

9:29   降价和扩品是今年餐饮的主旋律?

12:19   火锅店老板用大棒骨显神通,对抗价格内卷?

15:12   极致单品时代终结,预制菜引领扩品的新轮回?

17:54   现炒开始回升:预制菜会怎么变化?

18:47   米村拌饭:如何包装预制菜的现炒价值感?

20:28   新旧消费变化,留下来的公司都是注重线下规律的

23:45   瑞幸靠实力打明牌,黑神话、奥运冠军提前押注

28:17   下沉市场的真实商业业态,考验的都是人情世故?

33:36   人大毕业的老范是如何搞定家电品牌的线下经销商的?

37:22   胖东来的商业模式为什么不可复制?

40:05   创始人IP 只适合小公司售卖非标高客单to B产品?

43:31   隐形冠军品牌如何取得细分第一,如何受时间和空间壁垒保护?物理法则才是壁垒!

56:59   优布劳精酿:男人的“奶茶店”

58:15   年轻人如何提高成功概率,放大杠杆?

01:00:47   《从21世纪安全撤离》,穿越回来第一时间打老板?

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小马宋战略营销咨询是中国本土新兴的营销咨询公司,我们为元气森林、南城香、瑞幸咖啡(预包装)、得到APP、古茗奶茶、云海肴、遇见小面、半天妖烤鱼、Babycare、伊利、飞鹤乳业等多家企业提供了营销咨询服务。

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