快餐坪效王南城香的经营之道:小马宋对谈南城香创始人汪国玉

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中国餐饮界一直盛传着“南城香奇迹”:   

创立24年来,它只在北京开店,不融资、不加盟、也不上市;  

在主打爆品的时代,它却用“串+盖饭+馄饨”的另类组合做全时段餐饮;   

仅在北京就开出130+直营店,单店平均日流水3万+,是全国快餐店平均流水的5倍,单店、外卖效益都做到了全国第一。

这一期,小马宋与南城香创始人汪国玉汪总做了一次深入的交流。

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