
武夷茶经 萧天喜 主编
《武夷茶经》第一次全面展示了以武夷茶作为研究性课题的成果,并以大量、详实的武夷茶史料和武夷茶文化起源、发展历程为具体内容,集史料、论著、种植、栽培、制作、生产、流通、市场、茶艺、品饮、茶具、故事、诗词、文赋、茶事、武夷茶国家标准文件等。
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在唐朝,人们喝茶的方法主要是煮茶。最早的煮法是先将碾碎的茶末投放到滚水中,加入葱、姜、枣、橘皮等调料一起煮三滚。后来,陆羽提出了新的饮茶方式,强调只需加少量盐进行调味。这种新的饮法推动了中国饮茶文化的发展,并奠定了中国传统饮用真香真味的基础。


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